A paleta de porco asada é un produto moi parecido ao noso xamón cocido xa que ambos proceden da mesma parte do porco: a paleta, a paletilla ou, en galego, o lacón. É dicir, o membro dianteiro dos porcos. Unha característica que distingue a estes dous embutidos dos como o xamón de York ou o xamón serrano, que se obteñen das extremidades traseiras do porco.
Paleta de porco asada con mimo
Como todos os nosos produtos, á hora de elaborar as nosas paletiñas asadas tratamos de transmitir todo o noso coidado e atención, xa que é a garantía de obter ese sabor único e emocionante que fai as delicias das persoas que proban a nosa paletiña asada.
O noso proceso como fabricantes de embutidos pasa por seleccionar as mellores materias primas, identificando aqueles ombreiros con menor contido en graxa e maior sabor. Despois desosamos os ombreiros na nosa fábrica de Lugo. Despois, marinamos coa nosa receita especial de especias coa que logramos un sabor único e así están listas para o paso final, asar. Neste proceso final, asegurámonos de que todas as nosas paletas sexan sempre perfectas.
Que distingue a paleta asada do lacón cocido?
Como xa explicamos, ombreiro e lacón comparten a mesma orixe, polo que as diferenzas entre un produto ou outro son moi pequenas. Estes atópanse principalmente no proceso: o xamón cócese nun líquido mentres que a paleta se asa ao forno. A outra gran diferenza é o sabor. Aínda que o xamón ten un sabor máis suave e neutro, a paleta asada é máis picante e ten un leve toque picante que lle dá un sabor distintivo.
PROPIEDADES
- Paleta de porco asada e especiada
- Sabor único
- Produto cárnico de alta calidade.
- Dispoñible en 3 formatos: paleta enteira, media paleta ou paquete con 3 sobres de 120 gr.
INGREDIENTES
- Salmoira
- Paleta de porco desossada: 96%
- condimentos (sal, Azucre, estabilizadores (E-451i, E-450iii, E-450v), antioxidante (E-316, E-331iii), conservante (E-250), potenciador do sabor (E-621): 4%
- Marinada (Xelatina, especias e extracto de especias, azucre, sal, potenciador do sabor (E-621), antioxidante (E-301, E-331iii), dextrosa): 2%
CONDICIÓNS DE ALMACENAMENTO
Conservar a temperatura frigorífica entre 0º e 5º Celsius.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
POR 100 GRS |
|
Valor enerxético |
1169 kJ / 282 kcal |
Graxas
|
22,6 g 8,84 g |
Hidratos de carbono
|
<0,2 g < 0,2 g |
Proteínas |
19,4 g |
Sal |
1,0 g |
PRESENTACIÓN
- 3 paquetes de 120 gr
- 1 media peza (peso aprox. 1,6-2 kg)
- 1 peza enteira (peso aprox. 3,5-4 kg). Se realizas o teu pedido e queres que che envíen en porcións e envasados ao baleiro, envíanos un correo electrónico e podemos preparalo de balde.