O touciño afumado é un produto gourmet de alta calidade que se diferencia do touciño en rodajas que normalmente se pode atopar porque se afuma e se cura durante moito máis tempo durante o proceso de produción. Así consegues o sabor único que caracteriza ao touciño afumado e que che axudará a mellorar receitas como pizzas, hamburguesas ou carbonaras.
O mellor touciño afumado é o tradicional
En Embutidos Montepicato valoramos por riba de todo a calidade e o sabor dos nosos embutidos e embutidos. Por iso, á hora de elaborar o noso touciño afumado, coidamos e coidamos moito o proceso de elaboración para que recibas o mellor produto posible na casa.
Todo comeza, como aprendemos pola tradición, escollendo a mellor carne. A que é máis saborosa e ten menos graxa. Isto cócese e prepárase con varias especias e despois cúrase e afumase. Conseguindo así un sabor e unha calidade únicos que farán as delicias do teu padal.
Cal é a diferenza entre panceta, bacon e bacon?
Sempre hai moitas dúbidas entre estes tres produtos cárnicos, e é lóxico tendo en conta que todas estas preparacións están baseadas na mesma carne: o touciño, que é a carne que está baixo a pel do porco.
Bacon é o nome que recibe esta carne cando se utiliza, por exemplo nas lentellas, en estado cru. Mentres tanto, o touciño prodúcese mediante un proceso de cocción, curado e afumado da carne. Así adquire a súa textura e sabor peculiar.
PRESENTACIÓN
- 3 paquetes de 120 gr
- 5 paquetes de 120 gr