La zorza gallega extra es uno de esos platos tan típicos de Galicia que se olvida que en el resto de España es más conocida como picadillo o un plato completamente desconocido.
La zorza es un tipo de preparación de la carne que tiene mucho en común con el chorizo, pues la carne de cerdo que se usa en ambas preparaciones es la misma. La única diferencia es que la zorza es el preparado de carne troceada con el que se rellenarán los chorizos, solo que en Galicia se prepara la zorza antes para poder probar esta carne y comprobar la calidad.
Zorza Gallega Extra siguiendo los métodos tradicionales
Para conseguir que nuestra zorza tenga el mejor sabor posible, en Embutidos Montepicato respetamos los métodos de elaboración artesanales de este producto. Así conseguimos mantener un sabor y una textura únicos.
Para ello, picamos la carne a un tamaño adecuado, sin llegar a triturarla en exceso, y la sometemos a un proceso de especiado y maceración dónde el Ajo, el pimentón y la sal son los protagonistas.
Una vez realizado este proceso, envasamos el producto y queda listo para que lo recibas en casa
¿Cómo disfrutar de la zorza gallega?
En Galicia la zorza es un tipo de plato muy versátil que se puede utilizar de diversas formas en la cocina porque es realmente sencilla de preparar.
Basta con pasarla en la sartén sin aceite o con un chorrito muy pequeño y revolverla para que no se pegue. En 5-15 minutos la carne irá cogiendo su característico color rojizo y estará listo para que la disfrutes acompañada en tu receta favorita.
Algunas de nuestras recetas de zorza favoritas son:
- Zorza con patatas fritas
- Zorza con macarrones
- Zorza con huevo frito
INGREDIENTES
Paleta de cerdo deshuesada 95%
Condimentos 5% (Ajo, Pimentón dulce, Pimentón picante y Sal)
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Conservar a temperatura refrigerada entre 0º y 4º Centígrados.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
|
POR 100 GRS |
|
| Valor energético | 719 kJ / 172 kcal |
Grasas
|
11.2 g 4.2 g |
Hidratos de Carbono
|
<0.2 g < 0.2 g |
| Proteínas | 17.9 g |
| Sal |
1.6 g |
PRESENTACIÓN
- Bolsa envasada al vacío de 1/2 Kg
- Bolsa envasada al vacío de 1 Kg