La paleta de cerdo asada es un producto muy similar a nuestro lacón cocido dado que ambos provienen de la misma parte del cerdo: la paleta, paletilla o, en gallego, lacón. Esto es, la extremidad delantera de los cerdos. Característica que distingue a estos dos embutidos de aquellos como el jamón york o el jamón serrano que se obtienen del jamón del cerdo, las extremidades traseras.
Paleta de cerdo asada con mimo
Como en todos nuestros productos, a la hora de elaborar nuestras paletas de cerdo asadas procuramos transmitir todo nuestro mimo y cuidado, dado que es la garantía de obtener ese sabor único y excitante que provoca las delicias de las personas que prueban nuestra paleta asada.
Nuestro proceso como fabricantes de embutidos pasa por escoger la mejor materia prima, identificando aquellas paletillas con menor contenido graso y mayor sabor. Posteriormente, deshuesamos las paletas en nuestra fábrica de Lugo. Después, las adobamos con nuestra receta especial de especias con la que conseguimos un sabor único y así quedan listas para el paso final, el asado. En este proceso final, procuramos que todas nuestras paletas queden siempre en el punto perfecto.
¿Qué distingue a la paleta asada del lacón cocido?
Como ya te explicamos, paleta y lacón comparten el mismo origen, por ello las diferencias entre uno u otro producto son muy pequeñas. Estas se encuentran principalmente en el proceso: el lacón es cocido en un líquido mientras que la paleta se asa en un horno. La otra gran diferencia es el sabor, mientras que el lacón tiene un sabor más suave y neutro la paleta asada es más especiada y con un pequeñísimo toque picante que le da un sabor distintivo.
PROPIEDADES
- Paleta de cerdo asada y especiada
- Sabor único
- Producto cárnico de alta calidad.
- Disponible en 3 formatos: paleta entera, media paleta o pack con 3 sobres de 120 gr
INGREDIENTES
- Salmuera
- Paleta de cerdo deshuesada: 96%
- Condimentos (Sal, azúcar, Estabilizadores (E-451i, E-450iii, E-450v), Antioxidante (E-316, E-331iii), Conservador (E-250), Potenciador del sabor (E-621): 4%
- Adobo (Gelatina, especias y extracto de especias, azúcar, sal, potenciador del sabor (E-621), Antioxidante (E-301, E-331iii), dextrosa): 2%
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Conservar a temperatura refrigerada entre 0º y 5º Centígrados.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
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POR 100 GRS |
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Valor energético |
1169 kJ / 282 kcal |
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Grasas
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22.6 g 8.84 g |
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Hidratos de Carbono
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<0.2 g < 0.2 g |
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Proteínas |
19.4 g |
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Sal |
1.0 g |
PRESENTACIÓN
- 3 Pack de 120 gr
- 1 Media Pieza (peso aprox. 1,6-2 Kg)
- 1 Pieza entera (peso aprox. 3,5-4 Kg). Si haces tu pedido y quieres que te la enviemos en porciones y envasada al vacío envíanos un email y podemos preparárla sin coste.