Chorizo Semicurado Embutidos Montepicato

El chorizo semicurado es uno de los embutidos más sabrosos. Este chorizo típico de Galicia se caracteriza porque su proceso de curado no es tan prolongado como el de los chorizos curados. Por ello, el resultado es un poco más blando y jugoso, pero igualmente sabroso. 

CHORIZOS SEMICURADOS GALLEGOS ELABORADOS A LA MANERA TRADICIONAL

En Embutidos Montepicato sabemos que el mejor sabor se obtiene respetando los aprendizajes de siglos de tradición elaborando chorizos. Por ello, para elaborar nuestros chorizos semicurados procedemos como siempre se ha hecho y todo parte por elegir la carne de cerdo adecuada para conseguir el mejor sabor y la textura perfectas. 

Una vez elegida la carne se adereza con una mezcla de especias dónde el pimentón (dulce o picante) tiene el mayor peso, y es lo que dota a los chorizos de su tradicional color rojo. 

EL AHUMADO, LA CLAVE DEL SABOR DE NUESTROS CHORIZOS

La verdadera clave que distingue a los buenos de los malos chorizos es el ahumado. Este proceso se realiza una vez que el preparado de la carne y las especias ha sido amasado, introducido en una tripa natural y atado. Se cuelgan los chorizos y se ahúman. En el proceso de fabricación que llevamos a cabo en nuestra fábrica, seguimos utilizando leña de roble especialmente seleccionada para lograr el sabor único que caracteriza a todos nuestros embutidos ahumados. 

Por último, los chorizos pasan al proceso de curado dónde según su duración distinguimos los chorizos curados de los semicurados. 

CARACTERÍSTICAS

• Chorizos gallegos semicurados con el mejor sabor
  
• Elaborados partiendo de carne de máxima calidad 
• Ahumados con leña y fabricados artesanalmente siguiendo la receta tradicional
• Disponibles dulces o picantes

INGREDIENTES

Magro de cerdo 80/20: 92%

Condimentos (Ajo, pimentón dulce, pimenton picante, sal, Dextrosa, Dextrina, Estabilidante E-451, Antioxidante E-316, Conservadores E-252 y E-250): 8% 

Alérgenos

Sin Gluten

INFORMACIÓN NUTRICIONAL