El bacon ahumado es un producto gourmet y de alta calidad que se diferencia del tocino loncheado que se puede encontrar habitualmente porque en el proceso de elaboración recibe un ahumado y se cura durante mucho más tiempo. De esta forma se consigue el sabor único que caracteriza al bacon ahumado y que te ayudará a mejorar recetas como las de pizzas, hamburguesas o carbonaras.
El mejor bacon ahumado es el tradicional
En Embutidos Montepicato valoramos por encima de cualquier cosa la calidad y el sabor de nuestros embutidos y fiambres. Por eso, a la hora de elaborar nuestro bacon ahumado cuidamos y mimamos el proceso de producción para asegurarnos que recibas en casa el mejor producto posible.
Todo arranca, tal y como hemos aprendido de la tradición, por escoger la mejor carne. Aquella más sabrosa y con menor cantidad grasa. Esta es cocida y preparada con varias especias y después se somete a curación y ahumado. Consiguiendo así un sabor y una calidad única que hará las delicias de tu paladar.
¿Cuál es la diferencia entre panceta, tocino y bacon?
Entre estos 3 productos cárnicos siempre hay bastantes dudas, y es lógico dado que todas estas preparaciones parten de la misma carne: el tocino, que es la carne bajo la piel del cerdo.
La panceta es la manera en que se denomina a esta carne cuándo se utiliza, por ejemplo en unas lentejas, en su estado crudo. Mientras tanto el bacon se produce a través de un proceso de cocción, curado y ahumado de la carne. De este modo adquiere su textura y peculiar sabor.
PRESENTACIÓN
- 3 packs de 120 gr
- 5 packs de 120 gr