{"product_id":"picana-angus-argentino","title":"Picaña Angus Argentino","description":"\u003cp data-end=\"567\" data-start=\"271\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"322\" data-start=\"274\"\u003epicaña de vacuno Angus Argentino\u003c\/strong\u003e, también conocida como \u003cstrong data-end=\"365\" data-start=\"346\"\u003etapa de cuadril\u003c\/strong\u003e, es uno de los cortes más valorados para parrilla gracias a su equilibrio perfecto entre carne magra y su característica capa de grasa exterior, que aporta un sabor intenso y una jugosidad excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"887\" data-start=\"569\"\u003eProcedente de ganado de raza Angus criado en libertad en las extensas praderas de La Pampa argentina, este corte destaca por su calidad premium, su textura tierna y su profundo sabor, convirtiéndose en una opción imprescindible tanto para profesionales de la hostelería como para los amantes de la carne a la parrilla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"989\" data-start=\"803\"\u003eUsos de la picaña Angus Argentino en la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"395\" data-start=\"185\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"236\" data-start=\"188\"\u003epicaña de vacuno Angus Argentino\u003c\/strong\u003e es un corte muy valorado por su sabor intenso y su jugosidad, especialmente en preparaciones donde su característica capa de grasa juega un papel fundamental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"429\" data-start=\"397\"\u003ePicaña en cortes gruesos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"702\" data-start=\"431\"\u003eUna de las formas más habituales de preparación es cortarla en \u003cstrong data-end=\"528\" data-start=\"494\"\u003etiras gruesas o tipo churrasco\u003c\/strong\u003e, respetando siempre la dirección de la fibra. Estos cortes permiten una cocción uniforme y potencian su jugosidad, siendo ideales para preparar a la parrilla o a la plancha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"734\" data-start=\"704\"\u003ePicaña entera al horno\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1052\" data-start=\"736\"\u003eLa picaña también puede cocinarse en pieza entera, siendo una opción perfecta para \u003cstrong data-end=\"862\" data-start=\"819\"\u003eservicio en mesa u ocasiones especiales\u003c\/strong\u003e. Al asarse lentamente, la grasa exterior se funde y protege la carne, logrando un exterior dorado y un interior tierno y jugoso. Se recomienda cortar en filetes finos justo antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1092\" data-start=\"1054\"\u003eParrilla tradicional argentina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1408\" data-start=\"1094\"\u003eEn la \u003cstrong data-end=\"1124\" data-start=\"1100\"\u003eparrilla tradicional\u003c\/strong\u003e, la picaña alcanza su máxima expresión. Cocinada sobre brasas y comenzando por el lado de la grasa, esta se va fundiendo lentamente, aportando un sabor profundo y característico. Es importante controlar el fuego y evitar cocciones excesivas para mantener toda su jugosidad y textura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"hp7fgx\" data-end=\"2317\" data-start=\"2280\"\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003eComprar picaña Angus\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eArgentino en línea\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2544\" data-start=\"2319\"\u003eCompra ahora\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2373\" data-start=\"2332\"\u003epicaña Angus Argentino\u003c\/strong\u003e en formato profesional, envasada al vacío para garantizar su frescura y calidad. Perfecta tanto para restaurantes como para particulares que buscan carne premium en casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Embutidos Montepicato","offers":[{"title":"1.5kg ≈ 1.7kg","offer_id":52897645134171,"sku":null,"price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/9931\/3591\/files\/picana-angus-argentino.jpg?v=1777535871","url":"https:\/\/embutidosmontepicato.com\/gl\/products\/picana-angus-argentino","provider":"Embutidos Montepicato","version":"1.0","type":"link"}