{"title":"Carne Angus","description":"","products":[{"product_id":"solomillo-angus-argentino","title":"Solomillo Angus Argentino","description":"\u003cp data-start=\"233\" data-end=\"562\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"236\" data-end=\"277\"\u003esolomillo Angus Argentino\u003c\/strong\u003e es uno de los cortes más apreciados del vacuno premium, reconocido por su ternura excepcional, su jugosidad y su sabor delicado. Procedente de ganado vacuno de raza Angus criado en la provincia de La Pampa (Argentina), este solomillo destaca por su calidad superior y su textura fina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"564\" data-end=\"801\"\u003eSe trata de un \u003cstrong data-start=\"579\" data-end=\"603\"\u003esolomillo sin cordón\u003c\/strong\u003e, lo que garantiza una pieza más limpia, uniforme y lista para cocinar, ideal tanto para uso profesional en hostelería como para los amantes de la carne en casa que buscan resultados de alta cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"803\" data-end=\"989\"\u003eGracias a su bajo contenido en grasa, este corte es perfecto para preparaciones a la plancha, a la parrilla o al horno, manteniendo siempre una experiencia gastronómica tierna y sabrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"803\" data-end=\"989\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"803\" data-end=\"989\"\u003eCómo cocinar el solomillo Angus Argentino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"499\" data-end=\"714\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"502\" data-end=\"553\"\u003esolomillo Angus Argentino\u003c\/strong\u003e es un corte extremadamente versátil, muy valorado tanto en cocina tradicional como en gastronomía de autor por su ternura natural y su facilidad de preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"716\" data-end=\"747\"\u003eMedallones de solomillo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"748\" data-end=\"1082\"\u003eUna de las formas más habituales de preparación es el corte en \u003cstrong data-start=\"811\" data-end=\"833\"\u003emedallones gruesos\u003c\/strong\u003e, ideales para marcar a la plancha o sellar a alta temperatura y terminar la cocción al horno. Esta técnica permite obtener una carne en su punto exacto, perfecta para degustar \u003cstrong data-start=\"1010\" data-end=\"1035\"\u003eal punto o poco hecha\u003c\/strong\u003e, manteniendo toda su jugosidad y textura fina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1084\" data-end=\"1117\"\u003eSolomillo entero al horno\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1118\" data-end=\"1503\"\u003eEl solomillo también se puede cocinar entero, siendo una opción ideal para \u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1237\"\u003eocasiones especiales o servicios en mesa\u003c\/strong\u003e. En este formato, se puede marinar ligeramente o sellar previamente para potenciar el sabor, logrando un exterior dorado y un interior tierno y jugoso. Posteriormente se corta en filetes finos justo antes de servir, manteniendo toda su elegancia en la presentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1505\" data-end=\"1543\"\u003eParrilla tradicional argentina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1544\" data-end=\"1941\"\u003eEn la \u003cstrong data-start=\"1550\" data-end=\"1574\"\u003eparrilla tradicional\u003c\/strong\u003e, el solomillo Angus alcanza una de sus expresiones más auténticas. Debido a su bajo contenido en grasa, requiere un control cuidadoso del fuego, preferiblemente con brasa media-alta y tiempos de cocción cortos. El resultado es una carne con exterior marcado y interior muy jugoso, ideal para quienes buscan una experiencia de auténtica carne a la parrilla argentina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1544\" data-end=\"1941\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2280\" data-end=\"2317\" data-section-id=\"hp7fgx\"\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003eComprar solomillo Angus \u003c\/span\u003eArgentino en línea\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2319\" data-end=\"2544\"\u003eCompra ahora \u003cstrong data-start=\"2332\" data-end=\"2373\"\u003esolomillo Angus Argentino\u003c\/strong\u003e en formato profesional, envasado al vacío para garantizar su frescura y calidad. Perfecto tanto para restaurantes como para particulares que buscan carne premium en casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Embutidos Montepicato","offers":[{"title":"1.5kg ≈ 1.7kg","offer_id":52895257919835,"sku":null,"price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/9931\/3591\/files\/solomillo-angus-argentino.jpg?v=1777475778"},{"product_id":"picana-angus-argentino","title":"Picaña Angus Argentino","description":"\u003cp data-end=\"567\" data-start=\"271\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"322\" data-start=\"274\"\u003epicaña de vacuno Angus Argentino\u003c\/strong\u003e, también conocida como \u003cstrong data-end=\"365\" data-start=\"346\"\u003etapa de cuadril\u003c\/strong\u003e, es uno de los cortes más valorados para parrilla gracias a su equilibrio perfecto entre carne magra y su característica capa de grasa exterior, que aporta un sabor intenso y una jugosidad excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"887\" data-start=\"569\"\u003eProcedente de ganado de raza Angus criado en libertad en las extensas praderas de La Pampa argentina, este corte destaca por su calidad premium, su textura tierna y su profundo sabor, convirtiéndose en una opción imprescindible tanto para profesionales de la hostelería como para los amantes de la carne a la parrilla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"989\" data-start=\"803\"\u003eUsos de la picaña Angus Argentino en la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"395\" data-start=\"185\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"236\" data-start=\"188\"\u003epicaña de vacuno Angus Argentino\u003c\/strong\u003e es un corte muy valorado por su sabor intenso y su jugosidad, especialmente en preparaciones donde su característica capa de grasa juega un papel fundamental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"429\" data-start=\"397\"\u003ePicaña en cortes gruesos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"702\" data-start=\"431\"\u003eUna de las formas más habituales de preparación es cortarla en \u003cstrong data-end=\"528\" data-start=\"494\"\u003etiras gruesas o tipo churrasco\u003c\/strong\u003e, respetando siempre la dirección de la fibra. Estos cortes permiten una cocción uniforme y potencian su jugosidad, siendo ideales para preparar a la parrilla o a la plancha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"734\" data-start=\"704\"\u003ePicaña entera al horno\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1052\" data-start=\"736\"\u003eLa picaña también puede cocinarse en pieza entera, siendo una opción perfecta para \u003cstrong data-end=\"862\" data-start=\"819\"\u003eservicio en mesa u ocasiones especiales\u003c\/strong\u003e. Al asarse lentamente, la grasa exterior se funde y protege la carne, logrando un exterior dorado y un interior tierno y jugoso. Se recomienda cortar en filetes finos justo antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1092\" data-start=\"1054\"\u003eParrilla tradicional argentina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1408\" data-start=\"1094\"\u003eEn la \u003cstrong data-end=\"1124\" data-start=\"1100\"\u003eparrilla tradicional\u003c\/strong\u003e, la picaña alcanza su máxima expresión. Cocinada sobre brasas y comenzando por el lado de la grasa, esta se va fundiendo lentamente, aportando un sabor profundo y característico. Es importante controlar el fuego y evitar cocciones excesivas para mantener toda su jugosidad y textura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"hp7fgx\" data-end=\"2317\" data-start=\"2280\"\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003eComprar picaña Angus\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eArgentino en línea\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2544\" data-start=\"2319\"\u003eCompra ahora\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2373\" data-start=\"2332\"\u003epicaña Angus Argentino\u003c\/strong\u003e en formato profesional, envasada al vacío para garantizar su frescura y calidad. 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